lepat pisang

BAHAN-BAHAN

• 4 biji pisang emas yang besar atau 3 biji pisang raja
• 45 gm gula pasir
• 30 gm tepung gandum (ayak)
• 3 sudu besar kelapa parut (dibuang kulit arinya) & sedikit garam
• 8 keping daun pisang anggaran
• 1 helai daun pandan (dipotong)
• 8 keping tiap-tiap satu
• 5 cm panjang jika suka

CARA PENYEDIAAN:

1. Sediakan pengukus: Jerang secerak air untuk penambahnya.
2. Sediakan daun pisang: Basuh & celurkan daun pisang dalam air yang panas atau layur di atas api.
3. Keringkan atau lap daun yang lembut itu.
4. Sediakan buahnya: Kupas pisang & lecek dalam mangkuk adunan.
5. Campurkan gula,kelapa parut & tepung. Kacau rata-rata.
6. Letakan sepotong daun pandan di atas sehelai daun pisang & bubuh 1 sudu daripada adunan itu memanjang & ratakan.
7. Balut adunan itu dengan daun pisang & lipat kedua-dua hujung daun itu ke bawah supaya menjadi lipatan berukuran 12x11 cm.
8. Letakkan dalam dulang pengukus & kukuskan selama 15-20 minit.
9. Keluarkannya dari dulang pengukus & hidangkan dalam pinggan sama & panas atau sejuk.

lots of lurve from messy..